Méthodologie / Plan d’action
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Halte au gaspillage !
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Progression dans le chapitre
Nom de la structure :
Ehpad La Ruche
Région :
Normandie
Budget :
3 017 € pour la mise en œuvre + 10 €/bonbonne rechargeable en gaz et 114 €/an de sacs poubelle en fécule de pomme de terre.
Le projet en bref
Ce projet vise à réduire le gaspillage alimentaire et l’usage du plastique. L’équipe de La Ruche a fait disparaître les plastiques non nécessaires au profit de fontaines à eau (plate et pétillante), de contenants en verre, de bavoirs en coton, mais aussi de pulvérisateurs de produit ménager rechargeables.
Dans le même temps, l’équipe est attentive à adapter les quantités de nourriture aux besoins réels des résidents, et à trier les déchets alimentaires pour recycler ce qui peut l’être.
Objectifs environnementaux
- Limiter l’utilisation du plastique.
- Réduire les déchets alimentaires.
Objectifs sociaux
- Sensibiliser à la protection de l’environnement.
- Impliquer les différentes parties prenantes.
Objectifs économiques
- Réduire les coûts du poste « alimentation ».
- Diminuer le coût d’achat des produits d’entretien.
Et pour l’avenir ?
- Mettre en place un système de compost.
- Agir sur la consommation énergétique de la structure.
- Réduire les achats de produits à emballages volumineux.
Chronologie
Les leviers de réussite
- Des établissements qui participent à l’inventaire.
Les freins
- Le manque de ressources pour assurer la logistique
Économies réalisées
- 400 à 1 000 €/mois.
- 4 000 à 5 000 bouteilles en plastique évitées par mois.
- 2 400 mini pains, 3 000 biscottes et environ 3,5 kg d’autres déchets alimentaires évités par mois.
Nous sommes très satisfaits de la mise en place des actions de tri des déchets dans l’établissement. Cependant, nous gardons tous en tête que pour être efficace, le projet doit être suivi et que tout le monde doit être impliqué.